Nguyên liệu sẽ được tải bằng trục vít vào máy đùn để đảm bảo độ đồng đều của công thức sau trộn. Ngoài ra, phía trên máy đùn, ta có thể thiết kế 2 trạm cân để cấp bổ sung phụ gia dạng bột (maltodextrin…) và dạng lỏng (nước, dầu thực vật…) Máy đùn sẽ thực hiện quy trình nhào, nấu và đùn ra sản phẩm. Tại đầu ra của máy đùn ta có thể lắp thêm đầu cắt để tạo hình sản phẩm ngay sau đó.
Sản phẩm sau khi đùn và cắt sẽ được sấy khô trong hầm sấy và đi qua băng tải dạng dây belt để phủ thêm gia vị hoặc phụ gia (coating). Các loại bột thảo mộc, bột gia vị, hạt hoặc dầu thực vật, chất béo phụ gia có thể được cấp vào thiết bị coating. Sản phẩm bánh snack sau đó được băng tải dẫn tới máy đóng gói, đóng thùng và quấn pallet.